Türk Meze Kültürü
Sofraya renk katan, damakta iz bırakan mezeler
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Asma yaprağına sarılmış pirinçli iç harçla hazırlanan, soğuk servis edilen klasik meze.
Biber Dolması
Sivri biberlere pirinçli veya etli iç harç doldurularak pişirilen, yoğurtla servis edilen lezzet.
Haydari
Süzme yoğurt, sarımsak ve çeşitli otlarla hazırlanan, ekmekle yenen soğuk meze.
Cacık
Yoğurt, salatalık, sarımsak ve naneyle yapılan serinletici meze veya çorba.
Közlenmiş Patlıcan
Közde pişirilmiş patlıcanın sarımsak, limon ve zeytinyağıyla hazırlanan lezzetli mezesi.
Humus
Nohut, tahin, limon ve sarımsak ile hazırlanan, Güneydoğu mutfağının vazgeçilmez mezesi.