Anadolu mutfağının vazgeçilmez ürünleri
Anadolu mutfağını şekillendiren temel ürünler ve özellikleri
Buğday, arpa, mısır ve çeşitli tahıllar Anadolu mutfağının temelini oluşturur. Ekmek, bulgur ve un bu tahıllardan elde edilir.
Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde zeytinyağı, pişirmeden salata sosuna kadar her alanda kullanılır.
Kuzu, dana ve tavuk eti Türk mutfağının temel protein kaynakları arasında yer alır. Kıyma ise pek çok yemekte kullanılır.
Yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri ve tereyağı Türk mutfağının vazgeçilmez süt ürünleridir.
Domates, biber, patlıcan, soğan ve sarımsak Türk mutfağının en sık kullanılan sebzeleridir.
Antep fıstığı, ceviz, fındık ve badem tatlılarda ve yemeklerde önemli bir yer tutar.