Bayram Tatlıları | Bayram Yemekleri

🍮

Bayram Tatlıları Hakkında

Ramazan Bayramı, Türk kültüründe "Şeker Bayramı" olarak da anılır; bu isim bayramda ikram edilen tatlılardan gelir. Bayram ziyaretlerinde misafirlere mutlaka şerbetli tatlılar, lokum, çikolata ve şekerlemeler ikram edilir. Baklava, bayram sofralarının en prestijli tatlısıdır; ince ince açılmış yufkalar arasına ceviz veya fıstık serpilerek hazırlanır. Lokum ise Osmanlı saraylarından günümüze ulaşan, dünyaca ünlü bir Türk tatlısıdır. Her bölgenin kendine özgü bayram tatlıları vardır: Güneydoğu'da fıstıklı baklava, Karadeniz'de laz böreği, Ege'de kabak tatlısı bayram sofralarını süsler.

Geleneksel Bayram Tatlıları

✓ Baklava (cevizli, fıstıklı)
✓ Lokum (sade, fıstıklı, gül lokumu)
✓ Revani
✓ Şekerpare
✓ Tulumba tatlısı
✓ Kabak tatlısı (tahinli)
✓ Sütlaç ve kazandibi

Şekerpare Tarifi

Malzemeler

250g tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 3.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, yarım limon suyu.

Yapılışı

Önce şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin. 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlanmış tepsiye dizin, her birinin üzerine hafifçe bastırarak bademle süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 2-3 saat şerbeti çekmesini bekleyin ve servis yapın.