Tereyağlı, nohutlu ve bademli, Türk düğünlerinin sembolik yemeği
Düğün pilavı, Türk düğün geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle Anadolu düğünlerinde yüzlerce kişiye büyük kazanlarda pişirilerek ikram edilen bu pilav, bereket ve bolluğun simgesidir. Tereyağında kavrulmuş pirinç, nohut ve bademle süslenerek hazırlanır. Pilavın lezzetinin sırrı, et suyuyla pişirilmesinde yatar. Osmanlı döneminden beri süregelen bu gelenek, günümüzde de kır düğünlerinde ve geleneksel Türk düğünlerinde yaşatılmaktadır. Düğün pilavının yanında mutlaka etli bir yemek ve ayran ikram edilir.